Tutto esaurito per la tappa casalese di “Food and Tasting” all’Uva Blu di Conzano

Conzano – Ancora un positivo riscontro per il format “Food and Tasting”, promosso dall’ ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino e Sommelier), sezione provinciale di Alessandria. Dopo alcuni appuntamenti in Liguria e nell’Acquese l’evento è tornato a fare tappa nel Casalese, all’Uva Blu di Conzano, giovedì 8 ottobre.
Ad ogni portata i numerosi iscritti sono stati guidati nell’assaggio e nella descrizione dell’abbinamento dai maestri assaggiatori e sommelier ONAV: Gianluigi Corona, Paolo Colombo e Luca Gioanola, con l’impeccabile servizio in sala del personale dell’Uva Blu.
Di seguito i vini, le aziende e le portate che sono state le assolute protagoniste della serata.
Con la battuta di fassona, lo spumante Marinella, Metodo Classico Pas Dosé Rosé, 100% Grignolino, l’ultima novità dell’azienda Hic et Nunc di Vignale Monferrato. Con i plin di zucca, finferli e taleggio, il Monferrato Bianco DOC, 100% Arneis dell’azienda Deregibus di Ozzano Monferrato.
Insieme allo stracotto di cervo con mirtilli e purè di patate, il Rubino di Cantavenna DOC, dell’azienda Guazzotti di Cantavenna di Gabiano.
Con la torta di pesche e amaretti, il Piemonte Moscato DOC, dell’azienda Olivetta di Castelletto Merli.
“Un grande successo di partecipazione e una bella occasione per conoscere in modo conviviale la storia, il lavoro e le eccellenze del territorio, riassunte e amplificate in un piatto e in un calice” ha affermato Luca Gioanola, delegato ONAV, provincia di Alessandria.
Il prossimo appuntamento di Food and Tasting sarà giovedì 27 novembre, al Ristorante Arcimboldo, di Alessandria.
Sono aperte le iscrizioni al primo corso di introduzione al vino, che inizierà martedì 20 ottobre e si svolgerà per cinque martedì consecutivi, dalle 21 alle 22.30. Con i primi tre appuntamenti presso la sede ONAV di Alessandria e gli ultimi due in aziende del territorio con visita alle cantine. Info e iscrizioni: https://onav.it/corsi/9158-1-corso-introduzione-al-vino–alessandria; 349 98 45062; alessandria@onav.it.