Food and Tasting: bene il primo appuntamento nel Gran Monferrato acquese

Castelletto d’Erro – Ha fatto tappa nell’Acquese il ciclo Food and Tasting, dopo il Monferrato casalese e
l’ovadese. Il 27 agosto l’evento si è tenuto a Castelletto d’Erro, al ristorante Bo Russ.
Ad ogni portata tutti i presenti sono stati guidati nella descrizione dell’assaggio e dell’abbinamento dagli assaggiatori ONAV, Gianluigi Corona, Martina Ivaldi, Gaia Pestarino, Paolo Colombo e Luca Gioanola.
Di seguito i vini, le aziende e le portate che sono state protagoniste della serata.
Con la parmigiana di polpo, il Cuvée Aurora Alta Langa DOCG, dell’azienda Banfi, di Strevi.
A seguire, con il risotto con zucchine e zafferano di cascina Sant’Elena, il Ma Mù Moscato Secco Piemonte DOC, dell’azienda Marenco, di Strevi. In abbinamento allo stinchetto all’arneis con erbette ripassate, il Dolcetto d’Acqui DOC, dell’azienda Antica Cascina San Rocco, di Ricaldone. Infine, insieme alla panna cotta al forno con salsa ai frutti di bosco, il Brachetto Piemonte DOC, dell’azienda Maria Carla Bellati, di Acqui Terme.
Il prossimo appuntamento, aperto a tutti, di Food and Tasting sarà giovedì 8 ottobre, alle 20.30, al Ristorante Uva Blu, di Conzano Monferrato in una cena con degustazione dedicata al territorio del Gran Monferrato Casalese.
Per informazioni e prenotazioni: https://onav.it/eventi/9728-food–tasting-gran-monferrato-casalese; 349 98 45062; alessandria@onav.it.