Serata a tavola: finocchi gratinati

Un saluto a tutti i lettori, anche voi siete orientati verso una dieta detox per smaltire le abbuffate delle festività?

Abbiamo un alleato Il finocchio, un ortaggio locale è di stagione con benefiche proprietà: è ricco di fibre, vitamine e minerali con benefici digestivi, depurativi.

Questa sera prepariamo una ricetta con i finocchi veloce e gustosa.

Ingredienti

150 gr. parmigiano reggiano grattugiato

100 gr. di pane grattugiato

1 finocchio a persona

Olio extravergine di oliva

sale e pepe qb

pomodori secchi sott’olio

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 7 minuti a vapore

Tempo di cottura 20 minuti nel forno

Lavare i finocchi e tagliarli a spicchi, metterli nella vaporiera per 7 minuti.

Preparare un mix con il pane grattugiato e il parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe.

Cospargere una teglia da forno con olio extravergine di oliva e mettere uno strato del mix di pane grattugiato e formaggio grattugiato

Adagiate i finocchi cotti a vapore nella teglia e copriteli con altro mix di pane e formaggio,  aggiungete i pomodori secchi tagliati a piccoli pezzi.

Se volete rendere questo piatto ancora più goloso mettere uno strato di fette di formaggio tipo galbanino, fare un altro strato di finocchi e cospargere il tutto con il mix di pane e formaggio.

Coprite il tutto con un poco di acqua di cottura dei finocchi e un abbondante olio extravergine di oliva.

Mettere in forno per 20 minuti a 200 gradi

Serviteli caldi.