Natale a tavola: insalata russa
Buona sera cari lettori,
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immagino che anche voi siete alle prese con i preparativi per le feste di Natale, cena e pranzo cosa si fa⁉️ Domandona ricorrente
Il nostro territorio è ricco di specialità, la nostra cucina offre moltissime ricette da quelle tradizionali ai piatti ispirati dai grandi chef, ecco qualche soluzione godersi le feste e arrivare senza stress a questo appuntamento tanto atteso il Natale 🎄
Per prima cosa definire il menù e fare la lista della spesa, ricordare che i cucina devono sempre esserci le carote, le patate, il sedano, le cipolle e aromi vari, sono la base per qualsiasi ricetta.
Alcuni patti possono essere preparati prima come l’insalata russa, il brodo vegetale, muffin salati, delle girelle e alberelli di pasta sfoglia che danno un tocco natalizio alla tavola.
Le lasagne, il piatto classico per eccellenza, può essere preparato con qualche variante ad esempio con zucchine e gamberetti o se preferite melanzane e provola.
I secondi possono essere preparati anche 2 giorni prima se la scelta è tra arrosti o polpettone ripieno di radicchio gorgonzola e noci.
Anche per i dolci la varietà è infinita dal tipico bonèt, alle creme al mascarpone oppure allo zabaione per accompagnare il panettone o il pandoro.
Ecco una tavola con alcuni dei piatti tipici.
La ricetta di questa sera è l’insalata russa
INGREDIENTI
200 gr di carote
200 gr di piselli
200 gr di patate
olio extravergine di oliva
maionese
sale e pepe qb
aceto di mele
a preferenza capperi e tonno sotto olio
TEMPO di cottura a vapore dai 8 ai 10 minuti per ogni verdura
TEMPO di preparazione della ricetta compreso raffreddare la verdura circa 1 ora
PREPARAZIONE
Pulire e tagliare a piccoli cubetti le carote e patate, cuocetele separatamente nella vaporiera ed anche i piselli.
Lasciateli raffreddare e uniteli in una grande insalatiera, condite con olio extravergine di oliva, un poco di aceto di mele sale e pepe, mescolare bene ed aggiungere la maionese.
Per la variante con il tonno metterlo nel mixer con la maionese e mixare per 2 minuti.
Impiattare in un piatto da portata e decorare con qualche cappero a piacere.
Provate questa ricetta e sarete pronte per le feste che sono condivisione e la preparazione dei piatti deve essere un piacere.
Buona cena
