Serata a tavola: polpette di ricotta

Un saluto a tutti i lettori, questa sera prepariamo una ricetta veloce come i tempi che viviamo.

Oggi ho pensato ai bambini, che come spesso accade, mangiano poche verdure.

Vi propongo un piatto facile ma molto gustoso, coinvolgete i bimbi nella preparazione, create forme con le verdure. e accompagnatele con salse.

Sarà una gradevole novità

POLPETTE DI RICOTTA
Ingredienti

150 gr. formaggio grattugiato

100 gr. di pane grattugiato

200 gr di spinaci

200 gr di ricotta fresca

Olio extravergine di oliva

sale e pepe qb

salsa di pomodoro

Tempo di preparazione 15 minuti per il sugo

Tempo di cottura 20 minuti nel forno

Prendere gli spinaci precedentemente cotti al vapore e lasciati raffreddare, minuzzateli con il mixer aggiungendo olio extravergine di oliva sale e pepe.

In una terrina mettere la ricotta e i formaggio grattugiato, meglio se un mix di formaggi, mescolate bene, aggiungete gli spinaci e il pane grattugiato.

Quando il tutto è ben amalgamato fate, con i vostri bimbi, delle palline da passare nel pane grattugiato rimasto.

Ungete una teglia con olio e mettete le palline di ricotta girandole in modo da ungere tutta la superficie .

Fate cuocere nel forno per 25 minuti e servite con una salsa di pomodoro o un purè di patate.

Buona cena